관절 단백질의 중요성과 단백질 보충제의 부작용과 주의 사항
관절은 우리 몸에 있어 두 개 이상의 뼈가 맞닿아 연결된 곳을 말하며 뼈와 뼈 사이를 연결해 주고 직선운동, 각운동(회전운동), 염전운동 등이 가능케 하여 우리 몸의 활동을 자유롭게 해 줍니다. 이처럼 자유로운 활동이 가능한 것은 관절의 뼈와 뼈 사이에 연골, 힘줄, 인대 및 관절 물질이 존재하고 이 물질들은 관절의 윤활과 안전성을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 나이가 들수록 관절 건강의 중요성과 유용한 관절 단백질에 대해 자세히 알아보겠습니다. 관절 단백질 보충제의 성분과 효능 관절 단백질은 관절 건강에 도움이 되는 단백질로, 주 성분은 콜라겐, 엘라스틴, 프로테오글리칸, 글루코사민, N-아세틸글루코사민(NAG), 뮤코다당 단백, MSM, 초록잎홍합, 보스웰리아 등의 성분을 함유하고 있습니다. 이 ..
2023. 5. 2.
김치의 주 재료별 분류(2)
김치의 주재료와 종류 김치의 맛은 주재료의 종류, 품질에 의해 결정이 된다고 해도 과언이 아닙니다. 우리 김치의 주재료는 식물성, 동물성을 총망라해서 사용합니다. 배추김치류 : 배추김치, 통배추김치, 양배추김치, 속대김치, 보쌈김치, 백김치, 씨도리김치, 얼갈이김치, 봄동겉절이 김치, 배추겉절이김치 무 김치류 : 총각김치, 알타리김치, 빨간 무김치, 숙김치, 서거리김치, 채김치, 비늘김치, 무청김치, 나박김치, 열무감자 김치, 비지미(경상도식 깍두기), 무명태김치, 무배김치, 무말랭이김치 나물 김치류 : 호박김치, 깻잎김치, 미나리김치, 냉이김치, 고수김치, 콩나물김치, 고들빼기김치, 박김치, 죽순김치, 쑥 갓김치, 고구마줄거지김치, 고춧잎김치, 가지김치, 달래김치, 도라지김치, 두릅김치, 부추김치 파김..
2023. 4. 20.
육류 섭취와 영양학적 측면의 구성 성분(1)
육류 섭취에 관한 영양학적인 측면과 구성 성분에 대해 자세히 알아보면서 우리 인체에 어떤 영향을 주는지 상세히 여러모로 헤아려 보겠습니다. 육류의 종류와 선호도 육류(meet)란 포유동물에 있어 우리가 먹을 수 있는 부분을 말합니다. 우리나라에서 주로 즐겨 먹는 육류는 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소, 말 등이 있고, 가금류로는 닭, 오리 등이 있습니다. 각 나라마다 문화적인 차이와 종교, 식습관, 공급의 용이도에 따라 선호하는 육류가 달라집니다. 예를 들면 인도에서는 염소고기를 가장 좋아하나, 인도의 힌두교는 소고기를 금기시하고, 이슬람 국가에서는 양고기를 선호하지만 유대교와 이슬람교는 돼지고기를 금기시합니다. 육류 섭취의 영양학적인 측면 인체 내에서 충분히 합성하지 못하고 식품의 섭취를 통해서만 공..
2023. 4. 13.